养殖珍珠业曾经在香港蓬勃一时，后来随着城市的急速发展而日渐式微，直到近些年才重新兴起。走进有“香港后花园 ’之称的西贡，除了可以欣赏到唯美风光之外，还可以参加全港唯一一个可持续珍珠养殖工作坊，详尽了解到养殖业背后的工作，甚至还可以在海中心亲手开蚌寻珠，即席制作不同款式的珍珠首饰。