「打邊爐」是香港的地道飲食文化之一，三五知己圍爐共聚，最能體驗香港人愛熱鬧的本色。香江花月為傳統火鍋增添新意，其火鍋湯底將世界各地食材、傳統中醫智慧以及藝術元素共冶一爐，既滋補養生又有美顏作用，而且賣相滿分。